Блюда в одном большом горшке

Добавлено: 07.06.2018, 08:16 / Просмотров: 73244
Закрыть ... [X]

Я прожила в Турции почти год, и большом могу с уверенностью сказать, что это абсолютно волшебная страна. Я бы даже сказала – это несколько разных стран в одной стране. Вот, возьмём хотя бы кебабы: их разновидностей в Турции столько же, сколько регионов в стране. Адана-кебаб, Измир-кебаб, Урфа-кебаб, Искендер-кебаб (придуман в Бурсе)... А знаете почему? Потому что каждый город хочет делать по-своему, по-особенному, лучше, чем у соседей.

И в этом вся суть Турции. Можете представить себе ожесточённый спор воронежца и новосибирца, которые битый час доказывают друг другу, что у них в городе котлеты с лучком вкуснее? А в Турции такие разговоры происходят каждый день.

Казалось бы, причём тут кебабы, если я хочу почитать статью про Каппадокию? А при том, что Каппадокия – это отдельная сказочная страна внутри Турции, так сильно непохожая на остальную Турцию, как Адана-кебаб на Урфа-кебаб. Люди здесь живут в пещерах, летают на воздушных шарах, взбираются на высокие скалы, чтобы любоваться самым красивым закатом, пить каппадокийское вино (да-да, Каппадокия – это винный регион) и считать необыкновенно яркие звёзды, до которых, кажется, можно достать рукой.

Найдите на карте Министерства туризма Турции Каппадокию – скалы в форме грибов.

Как добраться

Ну, что, полетели в сказку? Конечно, самый подходящий к ландшафтам Каппадокии транспорт – это ковёр-самолёт. Серьёзно, когда видишь разноцветные парящие по небу на рассвете воздушные шары, кажется, что и Алладин где-то совсем рядом лавирует между ними в поисках своей Жасмин.

В реальном мире, к сожалению, попасть прямиком из вашей российской квартиры на бабушкином ковре в каппадокийские пещеры – невозможно. Пока нет ни одного прямого рейса между Россией и Каппадокией, только с пересадками в крупных городах Турции (Стамбул, Анкара, Измир). Но пусть вас это не пугает, поверьте, инопланетные пейзажи Каппадокии того стоят. Деревня

Я предпочитаю делать так: лечу из Москвы в Стамбул (идеально, если у вас получится прилететь рано утром, погулять целый день по городу, и улететь вечером), дальше лечу в Кайсери (Невшехир ближе к Гёреме, но обычно билеты до него дороже), а из Кайсери еду на обычном автобусе до Гёреме (ехать около часа, стоит 15 лир). Вуаля! Или как говорят турки: "Чок гюзель!". Вы в самом сердце Каппадокии. Итого: 2 самолёта и 1 автобус.

Если вы в уже где-то на курорте Анталии (Белек, Сиде, Кемер, Аланья, Текирова, Бельдиби, Махмутлар), то добраться можно на машине или экскурсионным туром (туры ищите здесь). Самолётом придётся через Стамбул, что в итоге по времени будет также или дольше, чем на машине прямиком из Анталии.

Запутались? Не волнуйтесь, сейчас я разложу всё по полочкам и расскажу про другие возможные варианты этого прекрасного путешествия. Да, это не так просто, как "всё включено" на курортах Анталии, но ведь мы с вами знаем, что только смелым покоряются моря. Моря, кстати, в Каппадокии нет. Да-да, совсем никакого :) Но есть кое-какие другие сокровища, но об этом чуть позже.

Самолетом

Лично я стараюсь хватать билеты с 50% скидкой от турецкого лоукостера Pegasus. Самый популярный вариант: Москва-Стамбул-Кайсери-Гёреме. Да, только так, с пересадками. А из Санкт-Петербурга прямого рейса до Стамбула нет, поэтому прибавляйте ещё одну пересадку в Москве или Киеве. Из Стамбула уже можно лететь до Невшехира или Кайсери. А оттуда ехать на автобусе до того горда Каппадокии, который вам по душе (обычно туристы едут в Гёреме).

Помните, что гулять по Стамбулу имеет смысл, если у вас, как минимум, 8 часов между пересадками. Неважно, в какой из двух аэропортов Стамбула вы прилетели, они находятся довольно далеко от города, а добираясь автобусом, вы рискуете попасть в длинные стамбульские пробки. Около аэропортов – торговые центры и промзоны, гулять, конечно, можно, но настоящего Стамбула вы там не увидите :)

А дальше есть два варианта: лететь прямо из Стамбула до Кайсери или Невшехира (два аэропорта в Каппадокии, до обоих лететь 1,5 часа) или ехать прямо из Стамбула на автобусе (время в пути – 9-11 часов, но зато довезут вас прямиком до главного города Каппадокии – Гёреме). Кайсери Из Кайсери (аэропорт) до Гёреме ехать около часа, из Невшехира (аэропорт) – минут 20. Автовокзал Примерно так выглядит автовокзал в Гёреме, оттуда можно уехать в любой город Каппадокии (и вообще почти всей Турции). Самолётов внутри Каппадокии - нет, она слишком маленькая для этого :)

Москва – Стамбул

У разных лоукостеров часто бывают распродажи Москва-Стамбул и Стамбул-Кайсери, по ним мне совсем недавно удалось купить билеты за 79,38 EUR (5000 рублей) туда-обратно.

Будем считать, что вы уже в Турции (если нет, то смотрите тут, как добраться до Турции). Итак, вы в Турции. Едите кебабы, запиваете айраном (местное пиво ведь, будем честны, не очень), любуетесь мечетями, слушаете Азан, выдыхаете сладкий дым дынно-мятного кальяна, кладёте в рот свежую мидию с рисом, политую лимоном, м-м-м... Отвлеклись.

Стамбул - Кайсери или Невшехир

Судя по описанию, вы в Стамбуле, но даже если вы в Анкаре или Измире – оттуда тоже летают самолёты до Кайсери или Невшехира. Запомните, вам нужны только эти два города, только там есть аэропорты. Билеты Стамбул-Кайсери/Невшехир можно смотреть на сайте того же Pegasus, Turkish Airlines или на местном сайте.

Кайсери и Невшехир – это уже Каппадокия, но ещё не то, что вам нужно. Центр Каппадокии – это Гёреме, от Невшехира и Кайсери он находится в часе езды на машине/автобусе/такси.

Итак, весь маршрут: Москва – Стамбул (Анкара, Измир) – Кайсери (Невшехир) – Гёреме (также можно жить в Ургюпе, Учисаре, Чавушине, Ортахисаре, Аваносе, но Гёреме – это самый центр, и туристическая инфраструктура там развита лучше). Последний пункт маршрута проделываете уже не на самолёте. Итого, 2 самолёта, 1 автобус (машина/такси).

В Каппадокию из Анталии

Обратите внимание, если вы находитесь на курортах Анталии (Аланья, Кемер, Белек, Сиде, Чамъюва, Теккирова, Бельдиби, Махмутлар или других), прямого рейса до Каппадокии из этой местности не существует. Только с пересадкой в Стамбуле или Измире (лучше выбирать автобус или арендовать машину, если хотите попасть в Каппадокию – это займет 7-11 часов). Аланья-Гёреме

Поездом

Для всех путешествий на поезде по Турции этот сайт вам в помощь. Автобусные маршруты в этой стране развиты лучше: автобусы ходят чаще, стоят дешевле, соединяют почти все населённые пункты. Но по некоторым направлениям курсируют прекрасные скоростные поезда, вроде наших "Сапсанов", например, Стамбул-Анкара. Поезда Так выглядят турецкие скоростные поезда.

Честно говоря, я очень хотела бы поговорить с живым человеком, который решил добираться из Стамбула до Каппадокии поездом. Этот человек абсолютно точно, либо большой оригинал, либо неисправимый романтик, либо местный житель, либо начальник поезда :) Ведь дорога займёт около 18 часов. Из Анкары поменьше – около 7 часов.

В Кайсери, конечно, есть вокзал, и это единственная железнодорожная станция в Каппадокии. До Кайсери можно добраться поездом из Стамбула, Измира, Анкары и Востока Турции.

Если вы очень любите поезда, боитесь самолётов или не хотите спать сидя в автобусе, можно попробовать составить такой маршрут: ночной поезд Стамбул-Анкара (от 3,5 часов – скоростной поезд), а из Анкары уже автобусом прямо до Гёреме (всего 4 часа).

Билет на скоростной поезд Стамбул-Анкара будет стоить около 20 EUR (80 TRY), хотя цена на билет зависит от дня недели, времени суток, скорости поезда + возможности скидок студентам, пенсионерам, группам.

Билет на автобус Анкара-Гёреме будет стоить около 9-11 EUR (35-45 TRY).

Специально для отдыхающих на курортах солнечной Анталии: железной дороги там нет :) Вам достался автобус или машина. Ну, или самолёт с пересадками (см. раздел "самолёт").

Автобусом

Это самый лучший способ добраться до Каппадокии. И путешествовать внутри неё тоже. Запомните главный сайт для поиска автобусных маршрутов в Турции и пользуйтесь им на здоровье. Там всё понято и просто, даже на турецком. Там же можно смотреть билеты на самолёт между городами Турции (нажать на вкладку с изображением самолётика). Как видите, всё просто.

Ниже список автобусных рейсов из Кайсери в Гёреме на произвольную дату. Как видите рейсов много, но всё же не каждый полчаса, как метро.

Разумеется, прямого автобуса Москва-Каппадокия не существует. А жаль. Сколько всего интересного можно было посмотреть по дороге :)

Так что выбираем варианты:
  • Стамбул-Гёреме ( 9-11 часов, стоит 18 EUR или 79 TRY);
  • Анкара-Гёреме (3-4 часа, стоит 9-11 EUR или 45 TRY);
  • Анталия - Гёреме (8-10 часов, стоит 14 EUR или 55-60 TRY);
  • Измир - Гёреме ( 12 часов, стоит 15 EUR или 60 TRY).

Цены на билеты могут меняться в зависимости от сезона, но не слишком сильно. Бронировать билеты заранее можно в праздники, или если вы очень любите всё планировать заранее :) Как правило, свободные места всегда есть, но поскольку рейсов до Гёреме не так уж много (в некоторые дни из Измира всего один рейс, а из остальных городов 4-5 рейсов в день), то можете забронировать. Но повторюсь, места обычно есть. Стоимость бронирования и покупки на месте никак не отличается. Автобус На фото выше – "биг бас" – комфортабельный автобус, который довезёт вас до Гёреме.

А если вы прилетели в Кайсери или Невшехир?

На том же сайте neredennereye, который переводится, кстати, как "куда и когда", выбираем наш маршрут.

  • Кайсери-Гёреме (1-1, 5 часа, стоит 3, 78 EUR или 15 TRY);
  • Невшехир - Гёреме (стоит примерно также, ехать ещё быстрее, на сайте билеты, на выбранные мной даты, не отображаются).

Что делать, если билеты на сайте не отображаются? Идти на центральный автовокзал или остановку долмушей (маршрутка), там садиться на проходящие автобусы. Не волнуйтесь, Невршехир к Гёреме очень близко, и там полно автобусов и долмушей, которые довезут вас.

Также можно передвигаться между городами внутри Каппадокии. Не верьте тем, кто будет убеждать вас, что по Каппадокии нельзя передвигаться, не купив тур. До всех примечательных мест можно добраться самостоятельно на самом обыкновенном общественном транспорте. В каждом городе Каппадокии есть "отогар", с которого "долмуш" или "отобюс" довезёт вас до нужного места. Отогар – это вокзал, долмуш – маршрутка, отобюс – автобус. Всё просто :)

Разумеется, вы можете купить тур и ни о чём не беспокоиться, если предпочитаете такой вариант отдыха. Достаточно ввести в гугле "туры в каппадокию из москвы", "экскурсия в каппадокию из кемера" или что-то такое, и можно смело закрыть эту статью, вас привезут-увезут-накормят-покажут. Кстати, туры можно посмотреть здесь. Разве есть в мире та точка, до которой нельзя добраться туром? Да хоть на Шпицберген (индивидуальным туром, но туром). Долмуш Так выглядит турецкая маршрутка, как правило, они новые, но могут встретиться и "видавшие виды".

Вам лучше взять тур вместо самостоятельного передвижения, если:

  1. У вас маленький ребёнок, и вам некомфортно путешествовать с ним на машине или городском автобусе/маршрутке;
  2. У вас много денег и вы можете позволить себе хороший тур с хаммами, квадроциклами, воздушными шарами, конными прогулками, турецкой ночью и дервишами;
  3. С вами пожилой человек, которому трудно совершать пешие прогулки;
  4. У вас очень мало времени, буквально один день, а посмотреть вы хотите сразу всё;
  5. Вы нашли очень дешёвый тур на сайте с купонами или "горящими" турами.

Лично я, как человек, проработавший в туризме Турции 8 месяцев, от туров бегу, как от огня. Но иногда приходится :) Например, когда я путешествую с пожилыми родителями, иногда тур – это единственный выход. Туры Туры можно заказать в интернете, в отеле, на улице Каппадокии.

Туры я не люблю за бесконечные поездки за пахлавой, халвой, глиняными горшочками, "синими глазами", кальянами, кожей, шубами и прочими совершенно ненужными мне вещами. Ну, не люблю я покупать магнитики по принуждению, вот хоть ты тресни. Особенно, меня подташнивает, когда я вижу "заезд в центр ковров, где вот уже... веков турки делают ковры по секретной технологии", "посещение крупнейшей фабрики сладостей", "лучший ресторан с аутентичной турецкой кухней" и так далее. На деле это рядовые места, которые отдают процент вашей турфирме.

Я сама завозила туристов по дороге в аэропорт на "фабрику сладостей" и краснела от стыда, потому что на местном базаре эти сладости были вкуснее, свежее и дешевле. Но, к сожалению, турфирмы именно потому предлагают такие дешёвые массовые туры, что какие-то партнёры дают им процент с покупок. Так и живут.

Автомобилем

На просторах интернета я встречала смельчаков, которые ездили из России на машине на Северный полюс, так что если найдутся те, кто отправиться на машине в Каппадокию из Москвы, я не так уж удивлюсь. Мысленно жму руку тем, кто решится на такой долгий, но очень увлекательный путь.

Как видите, нас с каппадокийцами разделяет Чёрное море, поэтому на машине его нужно либо объезжать, либо делать паромную переправу. Мне кажется, в этой поездке вы успеете обдумать все философские вопросы, которые волнуют человечество – настолько долгой она будет. В конце концов, решите, что вся наша жизнь – это бесконечный поиск своего места в мире, который никогда не заканчивается, как и дороги. В общем, по пути из Москвы или Санкт-Петербурга в Каппадокию вы можете превратиться в Джима Джармуша и снять своё медленное и красивое роуд-муви. Я вас предупредила :)

Вариантов такого путешествия всего три:

  1. Объезд Чёрного моря через Грузию и Азербайджан (расходы на бензин составят около 250 EUR);
  2. Объезд Чёрного моря через Румынию и Болгарию (расходы на бензин будут немного больше, чем в первом варианте, так как ехать на 3 часа дольше);
  3. Паромная переправа в Сочи.

Гугл пишет, что через Грузию на 3 часа быстрее, но разве важна экономия в какие-то жалкие 3 часа, если вы собрались отправиться в путь длиной в 30+ часов? :)

На первых двух вариантах я не буду останавливаться подробно, тут навигатор и карты вам в помощь (только помните, что в Грузию и Азербайджан виза для россиян не нужна, а вот в Румынию и Болгарию – нужна). И помните, что в самой Турции очень дорогой бензин – около 1,4 EUR.

А вот в случае переправы на грузовом пароме из Сочи, знайте, что вам нужно будет больше 12 часов плыть в общем пассажирском зале, ведь отдельных кают на борту парома не существует. В этом зале есть буфет, но цены там не магазинные (около 6 EUR за обед), так что лучше брать в долгую дорогу свою еду. Но кого это останавливает, когда намечается такое приключение :)

Дорога из Москвы до Сочи займет 20 часов «чистого» времени, то есть без учета остановок. Это 1600 километров пути.

При среднем расходе 10-12 литров бензина на километр (семейный автомобиль «ест» примерно столько) и цене в 0,6 EUR (38 рублей за литр) выйдет 95 – 120 EUR (6000 – 7500 рублей).

Самое дорогое – это паромная переправа. Билет для взрослого стоит около 80 EUR (5 000 рублей), для детей с 5 до 12 – 40 EUR (2 500 рублей). Так семья из четырех человек с одним маленьким ребенком и одним подростком заплатит 280 EUR (17 500 рублей). Перевозка автомобиля встанет в 240- 300 EUR (15 000 – 19 000 рублей) в зависимости от класса автомобиля.

Из Трабзона в Гёреме на машине примерно 650 километров (почти 9 часов чистого времени). При цене на бензин в 1, 35 EUR (85 рублей за литр) получится 90-100 EUR ( 5 500 – 6 500 рублей) в зависимости от расхода.

Итого вариант с паромом: 700-800 EUR (44 000 – 50 000 рублей).

Когда сезон. Когда лучше поехать

Каждое время года в Каппадокии красиво по-своему. Круглый год здесь работает транспорт, открыты музеи и подземные города, можно летать на воздушном шаре (зимой, правда из-за ветра могут перенести полёт на другой день), сидеть на террасе, смотреть на скалы, есть мясо в глиняном горшочке и пить вино (лучшее из турецкого, между прочим).

Каппадокия зимой – это заснеженные вершины скал, мелодичное завывание ветра в пещерах и отсутствие толп туристов, а в Кайсери есть горнолыжный курорт. Весной - это цветущие деревья, сочная зелень, пение птиц, музыкальные фестивали, много романтических парочек, приехавших на медовый месяц. Осенью – разноцветные листья, разноцветные воздушные шары, великолепное каппадокийское вино, комфортная температура и никаких дождей. Летом – открытые бассейны, в конце концов, в которых можно купаться (вы ведь уже запомнили, что моря тут нет), ощутимая приятная прохлада пещер и сочные овощи в вашем турецком завтраке на свежем воздухе.

Зимой здесь бывает до -20С ночью, а летом – до +30С днём. Но это всё крайности, конечно, в Каппадокии зимы мягче, чем в Москве, а лето прохладнее, чем в Алании. Стоит иметь в виду, что Каппадокия считается холодной местностью по турецким меркам. Здесь часто бывает ветрено, а в пещерах и подземных городах холодно, поэтому нужно всегда брать с собой тёплую одежду по сезону (даже летом, берите свитер, ночью может быть прохладно). Сюда не стоит приезжать как в Анталию, в одном купальнике и кепке (хотя, если уже приехали, всегда можно прикупить какой-нибудь свитерок в Каппадокии).

Каппадокия летом

Летом в Каппадокии не бывает экстремально жарко, как в Анталии, например. Да и большая часть достопримечательностей - это пещеры и подземные города, которые никогда не нагреваются слишком сильно. Самый жаркий месяц, как ни странно, август, а не июль. В августе средняя температура днём + 28С, ночью +17С. Днём можно осматривать прохладные пещеры и подземные города, а ночью продолжать гулять по ночной Каппадокии, когда из пещер виден электрический свет и вся местность похожа на театральную декорацию к восточной сказке или к фильму Джима Джармуша "Выживут только любовники". Летом здесь правда не бывает уж слишком жарко, не переживайте.

Каппадокия осенью

В сентябре-октябре здесь ещё продолжается лето. Дождливый московский сентябрь можно без сожаления променять на каппадойские +24С в среднем. В октябре в Москве я достаю свой тёплый канадский пуховик, надеваю его и не снимаю до самого марта. В Каппадокии в октябре спокойно можно гулять в рубашке или тонком свитере. Ноябрь – это уже такая весна в Москве – около +10С. Берите с собой свитер и куртку, погода осенью очень переменчивая, а если захочется гулять допоздна, будет прохладно. Интересно, что в Каппадокии осенью совсем не дождливо, все дожди приходятся на весну. Да и вино созревает осенью, а вино тут любят, в отличие, от остальной Турции. Можно попроситься на экскурсию на один из виноградников на сбор урожая.

Каппадокия весной

Весной в Каппадокии проводится знаменитый фестиваль воздушных шаров. Скажу вам по секрету, в Каппадокии – каждый день, как фестиваль воздушных шаров. Они летают здесь каждый день на рассвете (изредка зимой полёты отменяются из-за погодных условий). Фестиваль обычно проходит в мае, и кроме шаров, в его программу входит музыка, национальная еда, выставки современного искусства и экстремальные виды спорта (каждый год программа разная). Представьте, что некоторые музыкальные концерты проходят в пещерах, и если вы непременно хотите слышать, как звучит скрипка в подземном городе – прилетайте на фестиваль. В этом году он проходит с 18 по 21 мая. Фестиваль Также весной сюда совершает ежегодное паломничество Константинопольский Патриарх Варфоломей, как правило, он проводит службу в одном из древних храмов на Пасху. Но это лучше заранее уточнять на православных сайтах.

Каппадокия зимой

Есть люди, которые никуда не ездят зимой. Холодно, снег, долго не погуляешь. Только Гоа и Таиланд, ну, или лыжи. Если вы такой, то всё равно езжайте в Каппадокию, ведь там есть горонолыжный курорт в Кайсери рядом с вулканом Эрчиес. Курорт достаточно новый, не очень дорогой, но решительно современный.

А если вы вообще круглогодичный путешественник, и снег для вас не холодная гадость, а пушистая пелена, то Каппадокия – отличное место, чтобы посмотреть на зиму с воздушного шара.

Имейте в виду, что многие отели находятся в пещерах, как правило, там есть центральное отопление, но бывает, что гостевой дом отапливается обогревателем или кондиционером. Вам нужно заранее списаться с владельцем и узнать такие вещи, особенно, если вы выбрали гостевой дом, а не роскошную гостиницу. На всякий случай, берите тёплую пижаму, если увидели в отзывах на Booking, что гости указали на эту проблему.

Зимой всё работает так же, как и в другие сезоны. Снег хорошо убирается там, где основные достопримечательности. Единственное, что полёт на воздушном шаре могут перенести на другой день из-за ветра. Поэтому если вы страсть как хотите полетать зимой на воздушном шаре, заказывайте его в первый день поездки, чтобы если что, осталось время перенести.

Я читала в блоге у одной девушки, которая несколько лет жила в Каппадокии, что зимой в отдалённые долины приходят волки (она писала именно про долину Гомеда). Сама я волков не видела, но долина Гомеда действительно далеко, поэтому вполне возможно. А вот Красная, Любви, Розовая, Земи, Голубиная долины - это совершенно безопасные места, куда можно ходить без проблем круглый год. И, конечно, зимой в Каппадокии не бывает толп туристов, что для многих огромный плюс.

Одевайтесь тепло, зимой в Каппадокии иногда бывает много снега (по колено), а иногда совсем нет, только верхушки скал припорошило. Иногда бывает до -20С, но в среднем, в самом холодном месяце - январе, температура держится в районе +2С ночью и -2С днём. Зима

Районы. Где лучше жить

Туристический сервис Каппадокии не уступает любому турецкому курорту: здесь есть и роскошные гостиницы всемирно известных брендов и скромные хостелы, где можно бросить рюкзак и поспать за копейки. Российские туристы больше любят Анталию, Бодрум и Стамбул, а вот китайцы, японцы и европейцы уже давно облюбовали древнюю пещерную и скалистую Каппадокию.

Вам важно знать, что главный туристический центр Каппадокии называется Гёреме, здесь находится национальный парк, музей под открытым небом, и живут все туристы, в основном, в этом городе. Но, обо всём по порядку. Карта Красным выделен центр, в самом сердце его – Гёреме. Жёлтым выделены большие, но нетуристические города (Кайсери и Невшехир), зелёным – тихая зона деревушек с хорошей транспортной доступностью.

В Каппадокии всего два города, где есть аэропорты: Кайсери и Невшехир (об этом я уже писала в разделе "Как добраться"). Собственно, в этих городах можно остановиться, но я бы не стала. Не потому, что там как-то опасно или плохо, просто обычно. Это довольно обычные города с магазинами, коробками домов, торговыми центрами и рынками, а до ближайших пещер и долин – час езды. Оно вам надо? :)

Если надо, я напишу.

Невшехир

Считается транспортным узлом Каппадокии, сюда прилетают большинство рейсов, да и сам Невшехир ближе к Каппадокии, чем Кайсери. На машине можно доехать от Невшехира до Гёреме за 18 минут. Для сравнения – от Кайсери до Гёреме ехать не меньше часа. Но почему-то билеты до Кайсери мне попадались всегда дешевле, чем до Невшехира. Если уж вам посчастливилось оказаться в Невшехире и есть время, чтобы погулять по городу, то отправляйтесь в комплекс Дамат Ибрагим Паши. Это библиотека, мечеть, медресе, школа для мальчиков, хамам, кухня для студентов – и всё это 1726-1727 года постройки.

Затем можно проведать крепость Невшехира, вокруг которой находится бедный район города. Если вы любите аутентичность, то вам сюда: женщины здесь ходят в традиционных шароварах, на голове повязан платок, а их дети бегают по всей округе.

Также в городе есть греческий квартал (руины, в основном), греческая баня (абсолютные руины, но зрелище красивое), несколько церквей (не действуют), а также музей истории Невшехира (обычный городской музей).

Особо дешёвого жилья тут нет (это не очень туристическое место), отелей в пещерах, тем более (тут и пещер-то нет), однако поесть, например, можно дешевле, чем в Гёреме. А по понедельникам проходит базар. Несомненный плюс Невшехира – это супермаркет (из всей Каппадокии такой же есть только в Аваносе, остальные города покупают продукты в неком подобии наших "сельпо"). Невшехир

Кайсери

Лоукостеры, в основном, летают в Кайсери. Здесь живут около 500 000 человек и это самый большой город Каппадокии. Выглядит этот город с туристической (моей) точки зрения, обычно. Задерживаться в нём я бы также, как и в Невшехире не рекомендовала, но если у вас очень длинный отпуск или вы поспорили с друзьями, чтобы побываете в каждом городе Каппадокии, тогда отправляйтесь на площадь Джумхурийет с башней с часами и памятником Ататюрку на коне. Рядом возвышается здание отеля Hilton, аж в 15 этажей. Похоже на любой небольшой российский город, только у нас будет Ленин, вместо Ататюрка. Собственно, зимой неподалёку открыт горнолыжный курорт.

Городская крепость, комплекс Хунат Хатун (мечеть, хамам, ковровый рынок – ныне обычный рынок, по-нашему "барахолка" – тут можно докупить дешёвый свитер, например, но не тратьте время только на свитер, если только по пути), этнографический музей Гюпгюполу – вот и все достопримечальности Кайсери.

Разумеется, в Кайсери также сохранилось много красивейших особняков времён Османской империи, мечети, медресе, мавзолеи. Кайсери

Гёреме

Вот мы и добрались до Гёреме. Это самое сердце Каппадокии, и жить я рекомендую именно тут. Особенно, если у вас нет машины, и вы хотите быть поближе к главным достопримечательностям: Национальному парку Гёреме, музею под открытым небом, Тёмной церкви, замку Учхисар, музею "Зельве" – это всё в пешей доступности. А также потрясающие горы, которые начинаются прямо за порогом вашего отеля. Закат В Гёреме почти все отели имеют террасу, ещё бы, это фантастическая местность: кругом скалы, горы, а сверху каждое утро летают воздушные шары. Много-много воздушных шаров можно наблюдать, если встать пораньше и с удовольствием есть свой турецкий завтрак на террасе.

Здесь можно выбрать номер в пещере (конечно, в отелях в пещере есть центральное отопление или, на худой конец, обогреватель/кондиционер), можно выбрать отель с открытым бассейном (летом, в конце весны, начале осени, можно купаться, ведь моря-то нет, помните?) :)

Конечно, здесь всё будет чуть дороже, чем в Невшехире или Кайсери (я имею в виду еда, транспорт, одежда, и только жильё в Гёреме будет дешевле). Но я бы не сказала, что цены тут космические (да, Каппадокия не самое дешёвое место Турции, есть города и провинции куда дешевле, но всё-таки это одно из главных туристических направлений страны).

Если вы не большой любитель очевидных мест, или у вас есть машина, и вы хотите пожить в разных городах Каппадокии, а может, вы просто любитель тишины (хотя посещая достопримечательности вам всё равно придётся столкнуться с туристами, всё же это не Северный полюс), то есть и другие варианты жилья в Каппадокии. Ночь

Юргюп

На Booking часто попадаются варианты в этом городе. Как правило, они дороже, чем Гёреме. В Юргюпе есть Чаталкайя – это долина с красивыми скалами-грибочками, огромный холм Теммени посреди города, испещрённый пещерами, в которых сейчас находятся склады, гаражи и непонятно что ещё. Также сохранились красивые гробницы, мечети, церкви (не действуют) и маленький памятник сборщикам винограда (похожи на "рабочего и колхозницу". как отмечают многие российские туристы). Ургюп Юргюп также называют Ургюп. В русском языке нет буквы ü, которой в названии этого города две.

Учхисар

На мой взгляд, Учхисар – это более интересный вариант, чем Юргюп. Здесь как-то аутентичнее, что ли. Есть узнаваемая 60-метровая скала-крепость (она же замок Учхисар), которую видно издалека, высеченные в конусообразных учхисарских горах голубятни, украшенные арабской вязью (голуби там до сих пор селятся), также небольшая церковь без фресок (не действует) и учхисарские дома, которые сейчас – музей (можно посмотреть, как жили люди в этих скалах). Туристы часто говорят, что скалы с жилищами очень похожи на головку швейцарского сыра. Да, я соглашусь, особенную схожесть с "маасдамом" имеют. Можно дойти пешком 4 км по Голубиной долине до Гёреме и обратно. Учхисар Так выглядит замок "Учхисар" и ортодоксальная мусульманка, которой нельзя фотографироваться по религиозным соображениям.

Чавушин

Из этой прекрасной деревни можно дойти пешком до Гёреме примерно за полчаса (2,5 км). В Чавушине расположена огромная скала, внутри которой до сих пор сохранились дома. Однако большая часть людей спустилась с гор именно из-за обвалов, поэтому и туристам не рекомендуется забираться в труднодоступные участки этой скалы. Впрочем, тут есть много безопасных туристических тропок. Например, к церкви Иоанна Крестителя: в ней сохранились фрески, а сверху открывается вид на долину "грибочков". В церкви Никефора Фокаса цветные фрески сохранились ещё лучше, может быть поэтому вход туда платный. Чавушин

Деринкую

Это древнейший многоярусный подземный город, внутри которого всегда холодно. Жить прямо в подземном городе вы не будете, где-то неподалёку. Но если отправитесь в подземный город, берите кофту, свитер, куртку, палантин, что там у вас есть :)

Комнаты, спальни, кухни, винные погреба, прессы для отжима масла и винограда (а мы помним, что Каппадокия – это винный регион), амбары, вентиляционные шахты, церкви, школы, часовни, мастерские - всё это целый город, который хорошо сохранился под землей. Люди спасались здесь от набегов, поэтому выстроили полноценную систему жизнеобеспечения, и это, конечно, вызывает восхищение. Деринкую Особенно узких коридоров тут нет (специально для тех, кто страдает клаустрофобией пишу), в самом городе есть указатели, да и не такой уж он и огромный, чтобы там заблудиться, так что не волнуйтесь. Раньше он был соединён туннелем с соседним пещерным городом Каймаклы (как и Деринкую был убежищем для ранних христиан, которые спасались таким образом от набегов арабов и всевозможных преследований из-за своего вероисповедания. Теперь тоннель закрыт (возможны обвалы), но сам Каймаклы можно посмотреть также, как и Деринкую. Деринкую Так выглядит подземный город внутри. Не забывайте что-то тёплое, там всегда прохладно.

На Booking ещё доступны варианты проживания в городах Ортахисар и Аванос. Ортахисар – это большой посёлок со скалой Сиврикайя (вспоминаем головку "маасдама") или пчелиный улей. Здесь есть долина Кызылчукур, где любят встречать закат романтически настроенные парочки :) Ортахисар В целом, это довольно тихое и приветливое место, по сравнению с шумным Гёреме, а вот Аванос – наоборот довольно большой город (ну, как большой, около 10 000 населения, но всё же).

В Аваносе есть даже река Кызыл-Ирмак (на случай, если вы жить не можете без рек, а то больше их в Каппадокии нигде и нет). Из-за глинистой почвы здесь нет ни подземных городов, ни церквей, зато есть много маленьких керамических мастерских, где действительно делают посуду по старинной технологии (а не как в показательных гончарных мастерских для туристов в Гёреме). Конечно, может быть и в Гёреме есть отличные мастерские, но всё же в Аваносе старые кварталы меньше тронуты туризмом и желанием адаптировать свои умения под туристов.

В Аваносе находится необычный музей волос: 16 000 девушек оставили в нём прядь своих волос и бумажку с адресом (по желанию это можете сделать и вы). Его создал гончар Чеза Галип, его подруга уехала из Аваноса и оставила на память только прядь волос. С тех пор гончар (его можно увидеть в музее) собрал внушительную коллекцию волос.

В Аваносе есть супермаркет (я уже писала, что такое счастье есть ещё в Невшехире, а в остальной Каппадокии – небольшие продуктовые). Если вы привыкли готовить сами, и это принципиально, вам стоит подумать о Невшехире или Аваносе (но Аванос, на мой вкус, куда интереснее). Аванос В городах Мустафапаша и Гюзельюрт также можно жить ( и можно даже выбрать какой-нибудь старинный дом времён Османской империи). Также есть небольшие пансионы в деревнях Селиме, долина Ихлара, Белисеме, Япракхисар, Зига, Козыклы (но для всего этого у вас должна быть машина или очень-очень сильные ноги).

Какие цены на отдых

По распродаже можно выловить билет Москва-Стамбул-Кайсери-Стамбул-Москва за 79 EUR (5000 рублей) туда-обратно. Туда-обратно со всеми сборами, но с ограничениями по багажу. По прилёту в Кайсери, вы либо сядете на автобус за 4 EUR ( 15 TRY), либо закажете трансфер от отеля 6 EUR ( 25 TRY).

Итого, можно уложиться в 87 EUR за весь транспорт туда-обратно по маршруту Москва-Каппадокия-Москва. Даже на мою родину – Новосибирск, из Москвы за такие деньги туда-обратно не слетать. Впрочем, 87 EUR – это если по распродаже и вы всё рассчитали так, чтобы успеть на автобус в Каппадокии. Потому если прилетаете ночью (а самые дешёвые билеты, как правило, ночные), то только трансфер от аэропорта за 6 EUR (25 TRY) с человека, который надо заказать в отеле заранее.

Я настоятельно рекомендую вам сделать это, если понимаете, что не успеете на автобус, потому что такси будет стоить вам от 94 EUR – это самый настоящий грабёж :)

Каппадокия не самое бюджетное место Турции и сюда нельзя купить очень дешёвый тур "всё включено". Но, это вполне доступная для путешествия местность. Даже если вы студент, ловите билет по распродажам (5500 рублей за весь маршрут Москва-Каппадокия - это вполне реально, так делала я и мои друзья), живите в хостеле (в Гёреме их полно), гуляйте пешком, передвигайтесь на долмушах, ешьте в локантах (столовых) и супермаркетах/продуктовых и всё путешествие обойдётся вам не дороже выходных в Петербурге.

Расплачивайтесь везде лирами, доллары и евро у вас тоже охотно возьмут, но зачастую это будет дороже, чем в местной валюте.

Самое дорогое, но безумно интересное развлечение в Каппадокии - это полёт на воздушных шарах. Увы, дешевле 100 EUR на человека это не стоит (возможно, вы найдёте дешевле, но я ни разу не видела).

Жилье

В Каппадокии можно найти кровать в хостеле от 5 EUR с человека за ночь. Одноместный номер с общей ванной можно найти за 7 EUR за ночь, двухместный с общей ванной – от 13 EUR, и уже за 19 EUR можно снять номер с собственной ванной комнатой. В среднем, очень хороший двухместный номер стоит около 26 EUR за ночь, неважно, будет вас там двое или один человек. А "люкс" с шампанским и дивным видом на скалы Каппадокии – 65 EUR за ночь. О ценах можно узнать здесь и здесь.

Транспорт

Поездки по городам Каппадокии стоят от 0,5 EUR (2 TRY) до 4 EUR (15 TRY) – всё зависит от удалённости городов, которые вы хотите посмотреть. В Каппадокии часто можно доехать до соседнего посёлка/города на "попутке" – тогда всё варьируется от "бесплатно" до "как договоритесь с водителем".

Питание

В Гёреме очень много кафе и ресторанов, средний чек за обед из салата, супа и второго блюда – 6, 3 EUR (25 TRY). Питаться самостоятельно проблематично, в регионе всего два города с крупными супермаркетами: Аванос и Невшехир, в остальных городах есть магазины в духе "сельпо" с самым необходимым набором продуктов (овощи, колбаса, хлеб, сыр, чипсы, соки и т.п.) Брать с собой хлеб, сыр, вино и помидоры в поход очень даже можно.

Основные достопримечательности. Что посмотреть

Откровенно говоря, даже если вы просто выйдете из Гёреме и пойдёте пешком, куда глаза глядят, вы найдёте массу красивейших мест, скал, пещер и долин. Конечно, в Каппадокию нужно приезжать прежде всего за необыкновенным "инопланетным" ландшафтом: кратеры, вулканы, скалы, пещерные города – всё это настоящее чудо природы, которое напоминает прекрасную восточную древнюю сказку. Каппадокия Если вам интересные христианские святыни – то, конечно, из всей Турции, стоит выбрать именно Каппадокию. Ведь вся скальная Каппадокия – это бывшие христианские города, жители которых вынуждены были скрываться от преследований и гонений. Правда, все церкви и храмы ныне не действуют, кроме Пасхи и Рождества, никаких служб там не проводится. Но во многих из них сохранились древние фрески, на которые приезжают посмотреть туристы со всего мира. Токалы И, конечно, в Каппадокии многие молодожёны проводят свадьбы и "медовый месяц", ведь здесь тепло, вкусно, много вина, красивых закатов, пещер, скал и воздушных шаров :)

Топ 5

  • Национальный парк Гёреме – это 300 км² другой планеты. Знаменитая долина любви (горы в форме фаллоса, грибочков, домиков – как ни назови, всё равно красиво), многочисленные церкви с хорошо сохранившимися фресками, монастыри, подземные жилища – всё это огромный музей под открытым небом Гёреме. Помните, что долины любви – две, одна в Гёреме, другая между Гёреме и Учхисаром. Вторая печатается на всех открытках. Парк
  • Полёт на воздушном шаре – это обязательное мероприятие для тех, кто может позволить себе потратить от 100 EUR за час полёта. Шары летают на рассвете, потому что в это время меньше ветра. Можно прийти заранее и посмотреть, как их накачивают горячим воздухом и готовят к полёту. Если вам такое не по карману - не страшно, отправляйтесь на смотровую площадку рано утром, десятки разноцветных шаров, плавно парящих по розоватому небу на фоне почти белых скал и пещер - это незабываемое зрелище, честное слово.
  • Голубиная долина и долина любви (которая на открытках) – прекрасный пеший маршрут протяжённостью около 12 км (всё вместе, с учётом того, что вы вернётесь в Гёреме). В голубиной долине высечено много голубятен (4,1 км пейзажей с гладкими причудливыми скалами, пещерами и жилищами), а в долине любви расположены знаменитые "грибочки" из туфа, впрочем, гораздо чаще их называют фаллосами.
  • Красная, Розовая и долина Мескендир – по названию двух из них можно догадаться, что скалы в этих долинах имеют красноватый и розовый оттенок. Кроме этого, невероятного сочетание бежево-розово-красно-зелёного (последний цвет актуален для лета, начала осени и весны), в этих долинах расположено множество старинных церквей. Долины
  • Эски Гёре – это секретное нетуристическое место, которое я однажды подсмотрела в блоге у одной женщины, которая много лет жила в Каппадокии. Теперь оно, конечно, вовсе не секретное, но пока эта статья написана только на русском, возможно, вы встретите там только соотечественников, а поскольку до Каппадокии добираться не так легко, как до Анталии (несколько прямых рейсов в день), то возможно, вы в Эски Гёре вообще никого не встретите. Это абсолютно заброшенная деревня, где нет туристов и можно часами бродить, представляя быт времён Османской империи. Здесь можно устроить самостоятельный пикник в тишине, покое и умиротворении в вечности :)

Церкви и храмы. Какие стоит посетить

В Каппадокии очень много церквей и храмов, ведь это самые настоящие христианские города, где сначала просто селились, а позже прятались от гонений ранние христиане. Было их немало, и церквей после них осталось порядочно (откровенно говоря, на каждом шагу). Эти церкви и храмы не действуют, но два раза в год в некоторых из них проводят службы: на Рождество и на Пасху, а в остальное время открыты для туристов. Почти во все церкви, где есть фрески, вход платный (2-3 EUR). Если вы планируете не ходить по платным музеям и церквям, в Каппадокии есть большое количество бесплатных хорошо сохранившихся церквей.

  • Тёмная церковь (Каранлык Килисе). Тёмной она называется потому, что там есть всего одно маленькое окно, из-за чего фрески с библиейскими сюжетами хорошо сохранились. Одно время использовалась как голубятня, потребовалось 10 лет, чтобы отмыть фрески от голубиного помёта и реставрировать церковь, поэтому теперь на неё приезжают посмотреть путешественники со всего мира. Даже если вы человек нерелигиозный, эту церковь стоит посмотреть как памятник архитектуры.
  • Церковь с яблоками (Эльмалы Килисе). По одной версии названа так из-за того, что рядом был яблоневый сад (кое-где в Каппадокии до сих пор встречаются яблони). По другой версии, в левой руке Архангела Михаила на фреске изображено яблоко. Фрески XI-XII веков сохранились очень хорошо. А по пути в церковь, нужно пройти через узкий, но недлинный подземный тоннель.
  • Церковь Св.Варвары – это церковь, в которой сохранились фрески времён борьбы с иконоборчеством. Православные украшали её красными рисунками (охрой). Там нарисована саранча как символ зла, петух – как символ света, есть и библейские образы.
  • Змеиная церковь или церковь Святого Онуфрия украшена фресками с изображением императора Константина и его матери Елены, Св. Георгия, Св. Феодора и самого Онуфрия. Всё это – XI век.
  1. Часовня Св.Василия – изображён Св.Георгий, убивающий змея. Рисунки выполнены охрой и довольно хорошо сохранились, тоже XI век, как и многие постройки Каппадокии.

На территории Каппадокии очень много красивых церквей, там, где фрески, фотографировать, к сожалению, обычно запрещено. Не стремитесь обойти абсолютно все церкви в округе – для этого не хватит и месяца. Выберите пару платных и пару бесплатных церквей для ознакомления, в конце концов, почти все они строились в одно время и по одному образцу.

Музеи. Какие стоит посетить

Конечно, почти в каждом крупном городе Каппадокии есть городской, археологический или этнографический музей. Но музей №1 в Каппадокии – это, конечно "Музей под открытым небом Гёреме"(Goreme Open-Air Museum). Этот музей находится на территории Национального парка Гёреме. Все церкви, о которых я написала выше, расположены именно в музее под открытым небом. Музей Это большой монастырский скальный и геологический комплекс с причудливыми горами из туфа, холмами, в которых сохранились жилища и церкви христиан. Этот объект охраняется ЮНЕСКО. Вход – 5 EUR+2,5 EUR за вход в Тёмную церковь.

Это самое посещаемое место в Каппадокии, приходите как можно раньше (открытие в 8.00), особенно если вы приехали в сезон, чтобы спокойно осмотреть всё и не стоять в очередях (15-30 минут). Пожалуй, это единственный платный музей, который я бы всё-таки рекомендовала посетить. Но, если бюджет не позволяет – не отчаивайтесь, в Каппадокии полно прекрасных фантастических ландшафтов и бесплатных церквей. У каждого туриста, пробывшего там больше 1 дня найдётся какое-то своё любимое секретное место – гора, где лучше всего встречать рассвет, пещера, где самые причудливые тоннели, расщелина, в которой можно прятаться – бесплатной Каппадокии много и хватит на всех.

Туристические улицы

Как таковых туристических улиц тут нет, города совсем небольшие, но вместо улиц в Каппадокии есть знаменитые долины. Голубиная долина и долина Любви – это самые популярные у туристов места для прогулок, они находятся рядом, так что вы можете совмещать их во время пеших походов. Долина Любви Красная, Розовая и долина Мескендир – эти три великолепные долины расположены близко друг к другу, вы успеете посмотреть все сразу. Мескендир Это долина Мескендир, в ней "растут" более острые и отвесные скалы. Не стоит по ним карабкаться :)

Долина Земи и Гёрджелид – долина Гёрджелид – это и есть самая популярная долина Любви (их две), а Земи – расположена совсем рядом, так что спокойно посмотрите сразу две долины. Земи Это долина Земи, тут много "гномьих домиков", как их иногда называют.

Есть также более отдалённые долины, и их довольно много: Долина Дервент, Долина Ихлара, Долина Чат, Долины Ортахисара, Гомеда, Мустафапаши, Белисырма, Долина Соганлы – и это ещё не весь список... Однако имейте в виду, что все эти отдалённые Долины имеют не очень хорошее транспортное сообщение (автобус ходит, но не каждый день), поэтому посещайте их только если у вас есть свой транспорт или желание заночевать поблизости.

Еда. Что попробовать

О турецкой кухне можно писать собрания сочинений в 10 томах, и будет мало. Вот в этой статье, можно почитать про турецкую кухню в целом, многие блюда есть и в Каппадокии.

Но вообще-то кухня Каппадокии – это особая кухня, которая местами очень сильно отличается от турецкой. Знаменитые стамбульские мидии, сбрызнутые лимоном? Кто скажет, почему их нет в Каппадокии? Правильно, до ближайшего моря часов шесть. Креветки, бычки, форель и прочие барабульки? Их подают в ресторанах Каппадокии, но они никогда не будут так вкусны, как свежие, увы (хотя некоторые умельцы могут со мной поспорить).

Кухня Каппадокии – это, в первую очередь, всевозможные горшочки и тандыр. Тушёные овощи+тушеное мясо+соленья в глиняной посуде = домашняя кухня. Длинная холодная зима (а турки считают, что в Каппадокии холодные зимы, угу, +2С в среднем в январе), много глины вокруг – всё это способствует консервации продуктов и обилию блюд в горшочках и в глиняном тандыре.

Тандыры остались во многих подземных городах, церквях и монастырях. Около них можно было и погреться в холодной пещере. А в действующих тандырах готовят суп, мясо и великолепный длинный и плоский (как большая лодочка) местный хлеб. Длинный, хрустящий, свежий хлеб (иногда в длину как ваш стол) делают многие кафе и рестораны, и этот хлеб со свежими овощами, брынзой, колбасой (из местного продуктового) можно брать с собой в пешие походы. А для встречи заката можно взять ещё местное ракы (анисовая водка) или вино.

Настоящая гастрономическая достопримечательность Каппадокии – это "тести кебаб", или его ещё называют "потыри кебаб". В самом начале я писала, что кебабов в Турции столько, сколько городов, и не соврала. Каппадокийский кебаб готовится в тандыре в глиняном горшке, который разбивают пополам большим ножом на ваших глазах уже на столе. Это баранина с овощами, из блюда течёт сок, который остаётся в каемке горшка и в него можно макать свежайшим хлебом. Это настоящая сытная каппадокийская еда, подаётся почти во всех кафе и ресторанах. Кебаб Здесь очень любят баклажаны в разных вариантах (это мой любимый овощ, только ради него я могу возвращаться в Каппадокию снова и снова). Соления, варенья, маринады, всё это в огромном количестве присутствует в домашней кухне.

Также в Каппадокии очень любят готовить ягнёнка на вертеле и всяческие стейки. И, конечно, наваристый чечевичный суп, впрочем, его любят во всей Турции.

Ближайшие крупные супермаркеты находятся в Аваносе и Невшехире, поэтому если вы остановились в Гёреме и ехать за продуктами далеко и не на чем, то знайте, что в местных магазинах не очень-то большой выбор. Фрукты, овощи, местное мясо (никакой свинины), оливки, сладости. С алкоголем проблем нет: вино, пиво, ракы продают почти везде.

Обязательно попробуйте местное вино (если пьёте алкоголь, конечно). Каппадокия – это винный регион Турции, здесь находится большое количество виноградников, а некоторые виноделы до сих пор изготавливают вино древним способом - в выдолбленном в скале резервуаре. А пробки закупоривают глиной, чтобы придать бутылке схожесть с каппадокийскими скалами. Вино

Обязательно купите какого-нибудь местного вина (если это не противоречит вашим убеждениям) и распейте его на терассе с видом на ночную Каппадокию (звёзды в этой местности видны особенно ярко). Также на террасе можно курить кальян и сигары (уточняйте у хозяина ресторана/отеля).

Рекомендуемые места

Совсем дёшево поесть можно в местах с вывеской "lokanta" – это столовая. Такие есть в Кайсери, Невшехире и Аваносе, но в Гёреме, увы, я не встречала. Не могу сказать, что в Каппадокии так же дёшево и разнообразно, как в Стамбуле, в плане кухни. Здесь всё-таки очень туристическое место, цены в среднем, ну, где-то вполовину меньше, чем в Москве. Но порции в Каппадокии, как правило, большие, иногда можно брать два комплексных обеда на троих, и все останутся сыты и довольны (смотрите размер порций в меню или уточняйте у официанта/хозяина).

Бюджетные

Omurca Art Cave Cafe

Один из наиболее интересных ресторанов Гёреме – Omurca Art Cave Cafe. Это небольшое и недорогое кафе, интерьер которого выполнен в стиле каппадокийской пещеры. Хозяин заведения по имени Харун здесь по совместительству и шеф-повар: с удовольствием рассказывает гостям о своих походах на рынок и особенностях меню. Главное преимущество этого кафе – дешевая, но вкусная турецкая еда. Здесь также подают домашнее каппадокийское вино, а по всему кафе бродят разноцветные турецкие кошки, которых у хозяина, кажется, около десяти.

А еще Omurca похоже больше на музей, чем на традиционной ресторан. Все стены и углы завешаны и заставлены сувенирами, которые хозяину оставляют доброжелательные туристы.

Среднего уровня

Pumpkin Goreme Restaurant and Art Gallery

Едва ли не самый популярный ресторан Гёреме своё название получил благодаря светильникам из тыкв, которым здесь украшен интерьер. По традиции местных ресторанов, хозяин здесь принимает активное участие в приготовлении еды.Самый большой плюс места – удобная система меню. Гостям сразу предлагают сет: суп, салат, горячее и хлеб. Разумеется, к такому ужину грех не заказать бутылку местного вина, которого здесь довольно много. Учтите, что это место не из дешевых. Комплексный обед обойдется вам в 15 EUR (50-60 TRY). Правда, на троих можно уверенно брать два сета, на четверых – три и так далее. Зато здесь невероятно дружелюбная атмосфера и, возможно, самая вкусная пахлава во всей Каппадокии.

Дорогие

Seki Restaurant

Это ресторан высокой кухни премиум-сегмента, зато он признан одним из лучших заведений региона. За обед с бутылкой местного вина придется отдать порядка 40 EUR (150 TRY) с человека. Но все расходы с лихвой окупает потрясающий вид, ради которого многие туристы и заходят в этот ресторан хотя бы на чашечку кофе с пахлавой. Дело в том, что из залов ресторана можно выйти прямиком в пещеры, ну а с веранды открывается панорамный вид на Национальный парк Гёреме.

Местный винный погреб славится разнообразием: здесь можно найти вино на любой вкус и кошелек. Некоторые бутылки продают за 100-120 EUR (500 TRY). Если не готовы платить, но попробовать хочется – к вашим услугам бесплатная дегустация.

Безопасность. Чего стоит остерегаться

Каппадокия – это очень спокойная местность. Это совсем не шумный Стамбул с кучей воришек, попрошаек и подозрительных таксистов :) В Каппадокию можно ехать одной девушке и совершенно ничего не опасаться. Даже ночные автобусы очень комфортны, а ждать вы их будете на оживлённой остановке.

Главное, что нужно помнить в Каппадокии, – это то, что вы находитесь в горах, и активно лазить по ним без специальной подготовки, в нетуристических местах, в неудобной обуви, возомнив себя альпинистом, а особенно зимой, когда скользко - опасно.

Также будьте внимательны вдали от туристических троп, где не видно, что за поворотом (в Каппадокии ездят квадроциклы, велосипеды, мотоциклы), разогнавшись все эти транспортные средства, могут нанести вам вред.

И, наконец, воздушные шары. Крушения воздушных шаров – явление крайне редкое, чаще всё заканчивается плохо, когда турист отказывается пристёгиваться во время экстренной посадки из-за ветра и продолжает фотографировать живописные виды.

Чем заняться

Итак, вы в моей любимой Каппадокии. Чем заняться? Пф-ф-фф. Ребят, просто выходите из отеля и гуляйте, гуляйте, дышите, лазьте по скалам, целуйтесь в пещерах, читайте книжку в Старом Гёре, летайте на шаре, просыпайтесь с рассветом (я сама сова, но Каппадокия просто требует раннего подъёма, если вы не хотите пропускать полёт шаров).

Шопинг и магазины

В Каппадокии нет шоппинга. Это не Стамбул, Анталья или Бодрум. Конечно, сувенирные лавки и тут на каждом шагу, но я бы, на вашем месте, обходила их стороной. А за какими-то гончарными изделиями или коврами шла в крошечные мастерские далеко в горах.

Больших продуктовых супермаркетов нигде, кроме Невшехира и Аванос - нет, есть побольше продуктовые в Кайсери, в остальных каппадокийских горах - небольшие магазинчики и прилавки, где местные жители торгуют каким-то довольно скромным выбором продуктов. Если вы любите базары и рынки - самые большие есть в Невшехире, Кайсери и Ававаносе – там есть и "барахолка", где можно купить "тряпки" за бесценок, и какие-то недорогие турецкие светильники, керамика, которую покупают сами местные.

Клубы и ночная жизнь

Ну, скажем так, это не то место, куда стоит приезжать ради баров или ночных клубов. Это не барный Петербург, Берлин, Амстердам, Гоа или Стамбул. Это горный регион, где развлекаются скорее в хамамах и кальянных, чем на дискотеках. Никаких пенных вечеринок тут нет. И я лично об этом не жалею. Но если вы любитель и тусовщик, то и в Гёреме есть популярная дискотека в пансионе “Flintstone” и “Pasabar”, там есть бильярд, кальян, бар. Ну, вот на этом раздел "Ночная жизнь и бары" закрывается :) Долина

Как передвигаться по городу

Кроме Кайсери (в котором, как вы помните, есть даже трамвай) и Невшехира, остальные города Каппадокии – очень маленькие, и ходить по ним можно пешком. Иногда от одного конца города до другого курсируют долмуши (маршрутки), местные подскажут вам, где их остановка (или сами увидите). Гёреме же можно спокойно обойти пешком, как и все другие города (а чаще посёлки и деревни) Каппадокии.

Такси. Какие особенности существуют

Я советую вам всеми возможными способами избегать такси, особенно, если говорят, что довезут по счётчику. Я нежно люблю Турцию, но не люблю местных таксистов. Я надеюсь, что вы с этим никогда не столкнётесь, но есть такой вид мошенничества у таксистов, когда вас обещают прокатить по счётчику, по дороге подсаживают "брата, друга, свата", потом называют вам космическую сумму. Когда вы отказываетесь платить "брат, друг, сват" моментально начинает вас убеждать заплатить по-хорошему. Это случилось с моим другом в Стамбуле, а мои друзья-турки подтверждают, что это не такая уж редкость, особенно в случае с туристами.

Разумеется, это может случиться в любом городе, и уж точно это не повод бояться всех турок (вы не поверите, но правильно говорить "турок", а не "турков"). Говорю вам, Турция – великолепная страна, и если вы соблюдаете элементарные правила туристической безопасности, то ничего плохого с вами не случится. Только много хорошего :)

Трамваи

Не пытайтесь искать трамваи в Каппадокии :) Как ни странно, одинокий трамвай в Каппадокии всё-таки есть, но только в Кайсери. Там, где есть скалы, пещеры, подземные города – трамваев нет. А вот в Кайсери есть очень современный и красивый трамвай, ходит через весь город – 17,8 км. Трамвай

Метро

Метро в Каппадокии нет, и не будет :) Однако есть популярная транспортная компания, которая называется Metro. Автобусы с вывеской Metro часто курсируют по маршруту Кайсери-Гёреме и обратно, Невшехир-Гёреме и обратно. Впрочем, ездят они почти по всей Турции.

Автобусы

Это главный способ передвижения по Каппадокии. Отобюс (автобус) и долмуш (маршрутка) – ваши главные друзья во время путешествия по городам и достопримечательностям этой местности. Другого транспорта там просто нет.

Между крупными городами сообщение можно проверять на neredennereye, а вот в небольших городах лучше смотреть расписание на Отогаре (автовокзал) или на остановке долмушей. Долмуши в Каппадокии и вовсе не "интернетезированы", то есть сайтов с расписанием не найти, поэтому нужно спрашивать в отеле, у местных, в ресторанах, на Отогаре. Главное, не у таксистов, они скорее всего скажут, что кроме такси, тут ничего нет :) Но помните, что в Каппадокии, кроме туристов, есть и местные, которые не пользуются такси и не заказывают туры, но всегда попадают на общественном транспорте туда, куда им нужно.

Аренда транспорта

В Каппадокии rent a car буквально на каждом шагу. В крупном нетуристическом городе вроде Кайсери и Невшехира это будет стоить дешевле. Никогда не берите машину без страховки, фиксируйте все уже имеющиеся на машине повреждения ( на фото, видео, говорите продавцу) и помните, что прокат авто в Турции бюджетный, а вот бензин – не очень. Мопеды, скутеры, байки, велосипеды, квадроциклы, лошадей, верблюдов – всё это тоже можно арендовать. Иногда арендовать машину с навигатором дороже, чем без (цены можно посмотреть тут). Но имейте в виду, что навигатор в некоторых посёлках и городках не работает. Так что припасите бумажную карту, на всякий случай.

Я, к сожалению, не вожу автомобиль. Поэтому мне недоступна эта свобода передвижений, которая есть у вас, если вы водите. Прокат машин в Турции довольно дешёвый, но есть подвох. Бензин в Турции достаточно дорогой (от 1.39 EUR за 95).

В Каппадокии машина – особенное счастье, ведь автобусы между городами ходят раз в полчаса, а то и реже (до некоторых достопримечательностей надо ехать с пересадками), а вы, везунчик, сможете ехать когда угодно и куда угодно. Да и до самой Каппадокии добраться на машине можно из любой точки Турции. Аренда авто Арендовать машину в Турции можно на каждом шагу. Всегда спрашивайте о страховке.

Если вы арендуете машину в бесконечных rent a car, следите, чтобы машина была со страховкой. Ехать по трассам между городами – одно удовольствие, дорога ровная (если мы не про горный серпантин), заправок много. А вот город – это развлечение для опытных водителей, особенно Стамбул, где много узких улочек, "слепых зон", водители объясняются жестами. Платных парковок, в отличие от Европы или Москвы, мало.

Маршрут Стамбул - Каппадокия, например, займёт около 8 часов, есть платные участки дороги. Путь пройдёт через Анкару (можете глянуть одним глазком на столицу). Хотя Анкара не очень туристический, скорее очень деловой город с бизнес-центрами, стекляшками и домами из сэндвич-панелей, но узнать, как выглядит столица Турции, можно. Особенно в связке Стамбул-Анкара-Каппадокия: это три совершенно непохожих турецких региона.

Маршрут до Каппадокии из Аланьи на машине (ближе всего к Каппадокии из анталийских курортов именно Аланья) займёт около 6-7 часов, по дороге очень рекомендую посмотреть Конью. Это древний турецкий город, где живут дервиши (турецкие монахи-аскеты, танцуют завораживающие танцы, много часов могут кружиться в национальной одежде, похожей на платье). В Каппадокии в некоторых отелях вам тоже могут предложить посмотреть танец дервишей (это будут, конечно, не настоящие дервиши, но всё равно зрелище потрясающее).

Если у вас есть навигатор, страховка и лиры на бензин (на маленьких заправках могут принимать только наличные), то вся Каппадокия открыта для вас :)

Будьте внимательны, если едете по серпантину, там часто курсируют "биг басы" (автобусы на 45 человек) с туристами, в разгар туристического сезона из этих бедных водителей выжимают все соки, поэтому порой они засыпают за рулём (наверняка, вы читали "страшилки" в новостях) и случаются аварии. Не думайте о плохом, но будьте внимательны при поворотах, громко сигнальте, когда вам не видно, есть ли там встречный автомобиль, чтобы предупредить водителя, не развивайте скорость на серпантинах и в мегаполисах вроде Стамбула, и всё будет отлично :)

Советы автомобилистам

Берите с собой бумажную карту и наличные деньги (на многих заправках не принимают карты). С парковкой в Каппадокии проблем нет (почти везде в отелях она бесплатная, в кафе тоже, да и у музеев места, куда поставить машину – полно). Лично я мечтаю о большом автомобильном путешествии по Каппадокии (но пока только на автобусах), да и по всей Турции (между городами очень хорошие дороги).

Каппадокия – отдых с детьми

Я бы не сказала, что Каппадокия – это идеальное место для путешествий с детьми. Хотя это зависит от детей, и от родителей (некоторые спокойно забираются в горы с ребёнком чуть ли не в рюкзаке), а другие боятся выйти за пределы московского двора.

Конечно, это не курорты солнечной Анталии, где есть море, песчаные пляжи, шведский стол, бэйби-клубы, аквапарки и зоопарки. Это суровая горная Каппадокия с пешими походами, восхождениями в горы, пылью, глиной, пересадками на самолёты, автобусы и маршрутки. Дети Обязательно уточняйте в отелях/на экскурсиях/полётах на воздушных шарах, можно ли с детьми. Некоторые отели не размещают детей младше 15 лет, а некоторые фирмы не допускают детей младше 10 лет на воздушные шары.

Если ваш ребёнок-непоседа, нужно быть готовым к тому, чтобы удерживать его от весьма опасных прыжков по горам, а если он просто маленький, и вы не привыкли брать его с собой в походы и поездки, то оставить малыша в Каппадокии с кем-то, будет сложновато. Ну, не рассчитан этот отдых на семьи с маленькими детьми.

Хотя, если вы на машине и/или ваши дети прекрасно чувствуют себя в дороге, то почему нет? Можно сказать, что это своеобразный "Диснейленд", только созданный природой.


Источник: http://travelask.ru/turkey/kappadokia


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Свой огород бизнес
Объемный цветок из ленты мастер класс
Сорт фиалки фиолетовая с белым
Семена домашних многолетних цветов
Семена конопли в спб
Мой дорогой цветок видео
Сорт помидора с пипочкой
Рассада в питомниках оптом


Блюда в одном большом горшке Блюда в одном большом горшке Блюда в одном большом горшке Блюда в одном большом горшке
Блюда в одном большом горшке


Тушеная картошка с мясом в горшочке рецепт с фото
Русская кухня 487 рецептов с фото. Русские национальные



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ